1kg ayam (ayam potong atau yam kampung)
santan (kurleb dari 1 butir kelapa)
bumbu halus:
bawang merah
bawang putih
jintan
ketumbar
merica
kemiri
cabe merah
cabe rawit merah
kunyit
jahe
garam
gulamerah
penyedap rasa (optional)
bumbu kasar:
lengkuas
daun salam
daun jeruk purut
sereh
Caranya
tumis bumbu halus (kalau ayam kampung bisa direbus dulu)
masukkan ayam yang sudah dicuci & dipotong-potong
ungkep sebentar,tambahkan santan, rebus hingga ayam empuk dan kuah
hampir kering, angkat hidangkan
Tidak ada komentar:
Posting Komentar