Saat ngopi

Bubur sagu lempeng

Bubur sagu gula merah

Sagu lempeng 

    

bubur sagu gula aren

bahan: 

2 bh sagu lempeng

        gula merah/gula aren

        vanili

        daun pandan

        kayu manis batang 

        sedikit garam

        santan kelapa (me: 1 bungkus santan kara kecil)

Caranya:

1. letakkan dua lempeng sagu dalam mangkok, siram air panas/dingin sampai terendam semua, diamkan sampai lunak dan air rendaman habis terserap

2. didihkan air, masukkan semua bumbu pelengkap, garam, vanili, daun pandan, dan kayu manis.

3. masukkan santan (jika ingin santan terpisah bisa direbus dalam wadah terpisah dan dituangkan saat penyajian)

4. tuangkan sagu yang telah direndam, aduk-aduk hingga agak mengental dan meletup-letup, angkat

dan sajikan...bisa disajikan kondisi panas, hangat maupun dingin.

selamat mencoba

Makaroni dadar

Roti unyil

Roti Unyil Praktis
resep by Fatmah Bahalwan

Bahan:
400 gr Tepung terigu cakra (me : bogasari kereta kencana)
100 gr terigu segitiga
1 btr telur
100 gr gula pasir
1 bks fermipan (11gr)
75 gr mentega
200 cc air
Cara membuat :

1. semua bahan dicampur dan di uleni.
2. Tambahkan air, sambil terus diuleni hingga kalis
3. Timbang adonan @10gr.
4. Bentuk sesuai selera, diamkan lk. 30 menit hingga mengembang.
5. Oles bagian atasnya dengan campuran kuning telur dan susu evaporated.
6. Oven hingga matang, bagian atasnya kecoklatan.
7. Angkat, sajikan.

Kecap & saus

Mengenal Ragam kecap 

1. Kecap Manis

kecap manis

 Kecap manis dibuat dari fermentasi kedelai hitam yang dicampur dengan aneka rempah. Itulah kenapa warnanya hitam pekat dan teksturnya kental. Ada juga produsen yang menambahkannya denngan bahan cabai menjadi kecap pedas.

2. Kecap Asin

Kecap Asin

Meski sama-sama berbahan dasar kedelai hitam, tekstur, rasa, dan fungsi kecap asin jelas jauh berbeda dengan kecap manis. Selain memiliki kandungan garam yang lebih banyak, teksturnya pun lebih encer. Kecap asin kerap digunakan sebagai pengganti garam dapur. Biasanya, kecap yang satu juga dimanfaatkan untuk berbagai sajian masakan Cina.

3. Kecap Ikan

Kecap ikan 

Kecap ikan juga rasanya asin. Tapi, berbeda dengan kecap asin, kecap ini menggunakan ikan yang difermentasi sebagai bahan dasarnya. Kecap ikan dibuat dengan cara menggarami ikan dan membiarkannya berfermentasi di dalam wadah tertutup selama beberapa bulan.
Tak cuma rasa asin, kamu juga bisa merasakan aroma ikan jika menggunakan kecap ini. Makanya, kecap ini seringkali digunakan dalam aneka masakan laut, masakan Jepang, maupun berbagai tumisan.

4. Kecap Inggris

Kecap Inggris

Dikenal seperti cuka, molase, gula jagung, air, cabai, kecap asin, lada hitam, asam jawa, anchovy, cengkeh, dan aneka bawang. Rasanya sedikit asin dan umumnya digunakan pada aneka bistik, sapi lada hitam, hingga ayam goreng mentega.

5. Kecap Jepang

Kecap Jepang atau Shoyu (Foto: madeinjapanrj.com)

Kecap Jepang atau shoyu juga merupakan hasil fermentasi kedelai dengan rasa yang sedikit asin dan gurih. Umumnya, ada dua jenis shoyu yang bisa kamu temui di supermarket, yaitu koikuchi yang lebih pekat dengan aroma yang kuat, serta usukuchi yang lebih encer dan ringan.Shoyu biasanya dimanfaatkan sebagai penyedap maupun bahan perendam untuk aneka masakan Jepang.

6. Kecap Jamur

Seperti namanya, kecap ini menggunakan tambahan jamur sebagai bahan dasarnya. Selain digunakan pada aneka masakan Cina, kecap jamur juga seringkali ditambahkan pada hidangan vegetarian.

7. Saus Tiram

saus tiram

Meski nggak disebut sebagai kecap, saus tiram layak dimasukkan ke dalam daftar ini karena tekstur dan pembuatannya yang mirip kecap. Saus tiram dibuat dari tiram yang difermentasi. Saus ini memiliki cita rasa asin dan gurih yang kuat, sehingga nggak perlu lagi ditambah garam dan kecap asin. Saus ini umumnya digunakan pada masakan Cina dan aneka tumisan.

8.Saus teriyaki

saus teriyaki

Teriyaki adalah istilah untuk proses memasak ala Jepang: membakar atau memanggang. Sebelum bahan-bahan dimasak dalam cara ini, terlebih dahulu direndam dalam saus teriyaki. Saus teriyaki terbuat dari sake, kecap jepang, dan gula.

Apakah kecap yang ada di dapur kita sudah lengkap?

Tumis buncis

Ambonesse​​ taste

Sagu lempeng & bubur sagu

Bolu Mocacinno

‎Cindi Annastasia‎ ke Aneka Resep Kue dan Masakan Enak

14 Januari pukul 17:59 · Kota Bekasi, West Java · 

ijin share bunda ... Bolu Mocacino enak buat temen minum teh/kopi.
Bolu Mocacino (Good Day)
Bahan :
200 gr gula pasir
200 gr terigu
200 gr mentega cair
1 sdt SP
5 butir telur (pastikan suhu ruang)
1 sdt vanili
2 sachet kopi Good Day rasa Mocacino
perasa Moca

Carbut :
mix gula, telur, sp dan vanili kecepatan tinggi sampai mengembang. lalu masukkan terigu dan Good Day Mocacino. kecilkan mixer, masukkan mentega cair. aduk rata. jika suka separo adonan beri perasa mocca, atur sesuai selera dlm loyang (sy uk 24 cm) lalu panggang selama 45 menit suhu oven 180° (tergantung msg2 oven, sy pake oven listrik)

Note :
- olesi loyang bolu dgn mentega dan taburan terigu biar ga lengket saat bolu matang
_ mentega cair dlm kondisi dingin saat dimasukkan dlm adonan dan mixer searah jarum jam.
_ pastikan oven sudah dipanaskan terlebih dahulu.
selamat mencoba bunda.

Blimbing wuluh

Sumber : Google

BELIMBING WULUH/BELIMBING SAYUR

Manfaat Belimbing Wuluh

 Belimbing wuluh memang dikenal dengan rasanya yang asam namun menyegarkan sehingga banyak dimanfaatkan sebagai bahan makanan seperti rujak. Belimbing wuluh bukan merupakan belimbing buah yang masih muda melainkan, belimbing wuluh termasuk jenis varietas berbeda dari buah belimbing. Maka dari itu, belimbing tidak besar seperti buah belimbing, besarnya hanya sekitar ibu jari orang dewasa. Rasanya yang masam juga tidak sama seperti rasa belimbing buah.



Kandungan Gizi

Manfaat belimbing wuluh sudah sejak lama digunakan sebagai bahan masakan untuk menghasilakan rasa masam alami. Rasa asamnya juga sangat nikmat untuk dijadikan kudapan seperti rujak atau asinan namun, siapa sangka kalau belimbing wuluh memiliki khasiat luar biasa bagi kesehatan. Manfaat belimbing wuluh ini bisa didapatkan sebagai buah-buahan penghasil vitamin C dan juga digunakan sebagai obat tradisional seperti manfaat kencur atau manfaat temulawak.

Manfaat belimbing wuluh bagi kesehatan terdapat pada khasiatnya untuk mengobati penyakit seperti batuk, sakit gigi dan gejala penyakit diabetes. Hal tersebut terdapat pada kandungan unsur alami belimbing wuluh seperti banyak terdapat pada bagian buahnya, antara lain :

Glukosid, tanin, asam format, peroksida, saponin, kalsium oksalat, sulfur, dan kalium sitrat.

Belimbing wuluh merupakan tanaman berkhasiat komplek untuk kesehatan disetiap bagian tanamannya karena bagian lain seperti bagian daun, batang, buah, dan bunganya bisa dijadikan sebagai bahan ramuan obat untuk menyembuhkan sejumlah penyakit.

Berikut adalah manfaat belimbing wuluh yang sangat baik untuk berbagai masalah kesehatan dan kecantikan.

1. Mengobati Batuk

Anak-anak yang rentan terhadap penyakit batuk ini bisa diberikan pengobatan dengan belimbing wuluh.

Caranya : 3 Butir belimbing wuluh, beberapa butir adas, dan gula secukupnya ditambah satu cangkir air. Campuran ditim selama beberapa jam. Setelah dingin disaring dengan kain dan dibagi untuk dua kali minum, pagi dan malam saat perut masih kosong.

Khusus untuk batuk rejan – Caranya : Ambil sebanyak 10 buah belimbing wuluh dicuci bersih, remas dengan dua sendok air garam. Kemudian saring dan minum dua kali sehari.

2. Mengatasi diabetes

6 buah belimbing wuluh dilumatkan lalu direbus dengan segelas air hingga sisa separuhnya. Saring dan minum dua kali sehari. Zat asam yang terkandung dalam buah ini sangat ampuh untuk membantu menghilangkan serta menekan diabetes pada tubuh.

Top Herbal Untuk Diabetes

3. Efektif untuk mengobati sakit gigi

Efek belimbing wuluh untuk membantu meredakan sakit gigi untuk sementara sangat ampuh. Caranya cukup mudah yaitu dengan menumbuk belimbing dan meletakkannya pada gigi berlubang.

4. Mengatasi Jerawat

Belimbing wuluh juga sangat baik untuk menghilangkan dan mengempeskan jerawat yang sedang membandel, zat asam yang terdapat pada belimbing mungkin akan memberikan efek sedikit sakit bagi jerawat aktif. Namun kandungan antioksidan dalam buah ini dapat membantu mengerutkan dan mensamarkan jerawat yang ada di wajah.

5. Mengatasi Panu

Panu merupakan salah satu penyakit kulit yang disebabkan oleh jamur, belimbing wuluh memiliki sifat anti jamur yang sangat ampuh untuk membantu dalam menghilangkan panu secara bertahap. Caranya cukup mudah yaitu dengan menempelkan belimbing wuluh yang sudah diparut di panu yang terdapat pada kulit anda.

6. Mencegah hipertensi

Belimbing wuluh sudah digunakan oleh masyarakat tradisional untuk membantu dalam hal masalah tekanan darah tinggi. Caranya cukup mudah, cukup rebus 3 buah belimbing dengan 2 gelas air hingga menjadi 1/2 gelas. Lalu minum setiap hari 1 kali hingga tekanan darah berkurang.

7. Mengatasi sariawan

Memang cukup ekstrim jika menggunakan belimbing wuluh untuk mengatasi sariawan karena rasanya cukup perih jika dioles dengan buah ini. Namun banyak yang percaya bahwa ia efektif untuk menghilangkan sariawan secara cepat.

Angkak

MANFAAT ANGKAK BAGI KESEHATAN
Sumber : Google
Kiriman bumin Naniek Rojak

Angkak merupakan salah satu jenis beras merah yang berasal dari Tiongkok alias China, yang dikembangkan dengan cara di fermentasi dengan menggunakan ragi khusus. Meskipun berwarna merah, namun pada awalnya angkak merupakan jenis beras putih. mungkin angkak di kalangan masyarakat Indonesia belum begitu popler, namun demikian, sejak jaman dahulu, di Negara asalnya, yaitu China, angkak sudah dimanfaatkan sebagai salah satu bahan obat – obatan herbal yang sangat manjur untuk berbagai macam penyakit.

Saat ini unntuk memperoleh angkak tidaklah terlalu sulit. Anda dapat dengan mudah menjumpai angkak di pasar tradisional, pasar swalayan dan juga toko – toko obat terdekat. Selain itu, di Amerika angkak dijual dalam bentuk kapsul untuk dimanfaatkan sebagai obat.

Pemanfaatan angkak

Manfaat angkak bagi industri sangat banyak, begitu juga untuk kesehatan. Angkak sendiri merupakan salah satu jenis bahan yang banyak dimanfaatkan, baik air hasil rendamannya, maupun angkak itu sendiri. Apa saja pemanfaatan dari angkak? Berikut ini adalah beberapa pemanfaatan dari angkak :

# Sebagai bahan pewarna alami
Yap, dengan warnanya yang merah pekat, angkak seringkali dimanfaatkan sebagai bahan pewarna alami pada beberapa jenis makanan, terutama makanan yang mengandung unsur tionghoa. Salah satu jenis makanan yang cukup dikenal kalangan masyarakan tionghoa adalah babi panggan merah. Proses pengolahannya menggunakan air hasil rendaman dari angkak, yang memberikan efek warna meraha pada hidangan yang sering muncul pada perayaan imlek tersebut.

Selain itu, anda juga dapat memanfaatkan warna merah dari angkak untuk keperluan pewarna alami lainnya, seperti pemuatan kue, camilan, dan sebagainya.

# Sebagai bahan makanan.
Pernah mendengar sup ayam angkak? Ya, inilah salah satu makanan sup ayam populer yang menggunakan bahan angkak sebagai penambah warna dan cita rasanya. Sudah cukup banyak restoran yang menyajikan sup ayam angkak ini. Sup ayam angkak ini merupakan salah satu resep tradisional dari China yang kaya akan khasiat dan cita rasa. Mau tau bahannya? Berikut ini beberapa bahan yang digunakan untuk mengolah sup ayam angkak :

Rebus ayam (dengan jumlah sesuai selera) hingga mengeluarkan kaldunya
Setelah mendidih dan kaldunya sudah keluar, masukkan angkak, kurang lebih ½ hingga 1 sendok makan, jangan terlalu banyak, karena angkak dapat menimbulkan rasa pahit
Masukkan merica dan garam untuk menambah rasa
Campurkan rebusan tersebut dengan tumisan bawang putih dan bawang Bombay untuk memperkuat rasa
Hidangkan sup selagi panas
Memperkuat fungsi dari limpa
Limpa merupakan salah satu organ penting di dalam tubuh yang berfungsi untuk menguraikan sel darah merah yang telah rusak, serta menyaring senyawa – senyawa asing yang masuk ke dalam tubuh. Dengan fungsiya yang dimaksimalkan dan diperkuat oleh larutan angkak, maka tubuh anda akan terhindar dari penimbunan sisa – sisa sel darah yang telah rusak serta senyawa – senyawa asing yang masuk ke dalam tubuh

# Baik untuk penderita demam berdarah
Manfaat angkak yang paling utama adalah untuk mengobati demam berdarah dan sudah sangat terkenal di pelosok dan penjuru dunia. Demam berdarah merupakan suatu kondisi demam, dimana kandungan trombosit dari si penderitanya mengalami penurunan secara drastic. Kondisi ini akan sangat berbahaya, karena dapat menimbulkan akibat yang fatal, salah satnya adalah kematian. Namun, anda tidak perlu khawatir, untuk meningkatkan jumlah trombosit di dalam tubuh penderita demam berdara, anda dapat memanfaatkan angkak.

Angkak memiliki kandungan yang secara alami mampu untuk meningkatkan jumlah trombosit di dalam tubuh penderita demam berdarah. Berikut ini cara mengolah angkak untuk menaikkan jumlah trombosit :

Rendam segenggam angkak dalam satu gelas air matang
Diamkan selama beberapa jam hingga airnya menjadi merah pekat
Minum air rendaman angkak tersebut.

# Menurunkan hipertensi
Hipertensi atau tekanana darah tinggi merupakan salah satu kondisi medis yang cukup mengganggu dan membawa banyak efek buruk bagi anda yang mengalaminya. Berikut ini adalah beberapa efek buruk dari hipertensi :
Stroke
Penyakit jantung
Diabetes
Mudah dan cepat merasa marah
Mudah pusing dan sakit kepala
Untuk menurunkan tekanan darah anda yang sedang naik, maka disarnkan untuk mencoba mengkonsumsi angkak. Angkak memiliki kandungan yan dapat menurunkan tekanan darah anda, sehingga gejala – gejala dari hipertensi yang biasa anda alami dapat berkurang. Caranya? Sama seperti cara diatas, yaitu dengan meminum air hasil rendaman angkak, secara teratur setiap harinya.

# Menjaga kadar kolestrol
Angkak memiliki manfaat yang baik untuk menghambat pembentukan enzim HMG-CoA Reductase yang merupakan enzim yang dapat melakukan sintesi terhadap kolestrol. Dengan manfaat ini, maka kadar kolestrol yang ada di dalam tubuh akan terjaga, dan anda dapat terhindar dari resiko naiknya kolestrol di dalam tubuh anda.

Dengan kadar kolestrol yang terjaga maka anda akan terhindar dari efek buruk yang ditimbulkan oleh penyakit kolestrol, seperti :
Asam urat
Diabetes
Serangan jantung

# Mengobati disentri dan gangguan pencernaan
Manfaat lain dari angkak yang patut anda ketahui ialah angkak mampu mencegah dan mengobati kondisi gangguan pencernaan dan disentri. Biasanya gangguan pencernaan dan disentri ini memiliki gejala – gejala seperti ;
Sulit buang air besar dan buang air kecil
Sakit dan mulas pada bagian perut
Feses menjadi encer
Frekuensi buang air besar dan buang air kecil yang tidak normal dan tidak teratur
Ketika anda mulai merasakan gejala – gejala tersebut, maka ada baiknya anda mengkonsumsi air rendaman angkak dan meminumnya selama anda masih merasakan gejala – gejala tersebut.

# Meningkatkan daya tahan tubuh
Angkak juga diyakini dapat menjadi solusi bagi anda yang mengalami penurunan daya tahan tubuh, karena dapat meningkatkan daya tahan dan imunitas tubuh. Dengan meningkatnya imunitas dan daya tahan tubuh, maka anda dapat terhindar dari berbagai macam penyakit, terutama penyakit yang menyerang daya tahan tubuh.

Top Untuk Sistem Kekebalan Tubuh
Anda dapat mengkonsumsi sup ayam angkak, seperti yang sudah dijelaskan pengolahannya pada poin di atas, atau ana juga bisa meminum rendaman angkak secara teratur.

Itulah beberapa manfaat yang bisa anda ketahui dari angkak atau beras merah cina ini. Semoga artikel ini bermanfaat.

Daun sirih

27 MANFAAT DAUN SIRIH LENGKAP

Banyak sekali manfaat dari tanaman hijau yang menjalar dan masuk dalam keluarga piperaceae ini. Beberapa manfaat daun sirih beserta cara membuatnya:

1). Mengobati penyakit asma

Caranya, siapkan 4-5 daun sirih, rebus daun tersebut dalam 2 gelas air sampai tersisa 1 gelas saja. Minum rebusan tersebut dengan rutin setidaknya 2-3 gelas sehari.

2). Menyembuhkan radang tenggorokkan

Rebus 4-5 daun sirih dalam 2 gelas air sampai tersisa setengahnya. Minum rebusan tersebut secara rutin 2-3 gelas sehari.

3). Mengobati batuk

Manfaat daun sirih lainnya adalah untuk mengobati batuk. Rebuslah 5 daun sirih merah dalam 300 ml air, minum rebusannya 2 kali setiap hari secara teratur.

4). Mengobati penyakit Bronchitis

Untuk mengobati penyakit ini, yang Anda butuhkan adalah 6–10 daun sirih yang direbus dengan 300 ml air hingga tersisa setengahnya saja. Minum rebusan tersebut 3 kali sehari secara teratur.

5). Obat luka bakar ringan

Caranya, tumbuk 3-5 lembar daun sirih merah dengan 2 sendok teh madu. Oleskan pada luka sehari dua kali.

6). Mengobati demam berdarah

Rebus 5-6 daun sirih dalam 2 gelas air sampai tersisa setengahnya. Minum air rebusan 2 kali sehari secara rutin.

7). Menyembuhkan iritasi dan juga sakit mata

Manfaat daun sirih yang cukup dikenal adalah untuk mengobati iritasi dan sakit mata. Rebus 1-2 lembar daun sirih dalam 1 gelas air, tunggu sampai dingin. Gunakan air rebusan tersebut untuk mengompres atau sebagai obat tetes.

8). Melancarkan haid

Rebus 3 lembar daun sirih, 10 gram mahkota dewa, 15 gram umbi dewa dalam 2 gelas air sampai hanya tersisa 1 gelas saja. Minum rebusan tersebut 2 kali sehari.

9). Mengatasi masalah keputihan

Caranya, rebus 5 -10 daun sirih merah dalam 250 ml air. Setelah dingin, saring airnya, dan gunakan untuk membasuh daerah kewanitaan.

10). Menghilangkan bau mulut

Rebus 10-15 daun sirih dalam 4 gelas air sampai tersisa setengahnya. Gunakan untuk berkumur.

11). Obat penyakit jantung

Salah satu manfaat daun sirih adalah untuk mengobati penyakit jantung. Tumbuk 3 lembar daun sirih, 3 siung bawang merah, 1 sendok makan jintan putih, dan biji kemukus sebanyak 7 pasang, lalu ditambahi dengan sendok makan air panas. Setelah agak dingin, saring. Minum ramuan 2 kali sehari.

12). Membersihkan kuman dari mulut

Rebus 4-5 lembar daun sirih dengan 4 gelas air. Gunakan air rebusan untuk berkumur terutama setelah makan.

13). Obat gusi berdarah

Rebus 10 lembar daun sirih merah dengan 4 gelas air sampai mendidih. Gunakan air rebusan tersebut untuk berkumur setidaknya 3 kali dalam sehari.

14). Mengobati sakit gusi dan sariawan

Anda cukup mengunyah 1–2 lembar daun sirih merah selama 10 menit, lakukan sebanyak 2 kali sehari.

15). Menghilangkan bau badan

Rebus 10-15 lembar daun sirih dan 1 sendok teh garam dalam 4 gelas air hingga tersisa 2 gelas saja. Minum air rebusan 2 kali sehari.

16). Menghilangkan keringat berlebih

Manfaat daun sirih yang lain adalah mampu mengendalikan senyawa kavicol dan estragol pada produksi kelenjar keringat. Caranya, oleskan hasil tumbukan dari 2 lembar daun sirih pada area ketiak secara teratur. Anda juga bisa meminum rebusan air daun sirih sebanyak 2 gelas setiap hari.

17). Obat untuk payuda** yang membengkak

Caranya, ambil beberapa lembar daun sirih, kemudian bakar sampai layu. Lalu, tempelkan pada payuda** yang bengkak saat masih hangat.

18). Mengurangi produksi ASI yang berlebih

Manfaat daun sirih yang lain adalah mengurangi produksi ASI yang berlebih. Caranya, ambil 4 lembar daun sirih yang diolesi minyak kelapa yang dipanggang di atas api, ingat, jangan sampai hangus. Tempelkan di sekitar area payuda** dalam keadaan hangat.

19). Ramuan setelah melahirkan

Rebus 2–5 lembar daun sirih dalam 4 gelas air sampai menyusut setengahnya. Minum rebusan tersebut satu kali setiap hari.

20). Mengobati alergi yang menimbulkan gatal-gatal

Siapkan 6 lembar daun sirih, 1,5 sendok makan minyak kayu putih, dan juga 1 potong jahe. Tumbuk semua bahan, kemudian oleskan pada area yang gatal.

21). Obat asam urat

Caranya rebus 8 lembar daun sirih muda dalam 500 ml air sampai menyisakan 3 gelas saja. Minumlah dengan teratur 75 ml air rebusan 3 kali sehari.

22). Mengobati diare

Caranya, tumbuk halus 4-6 lembar daun sirih, 1 sendok makan minyak kelapa, dan 6 biji lada, kemudian gosokkan pada perut biarkan sampai mengering.

23). Obat mimisan

Untuk mengobati mimisan, cukup dengan menggulung dan memasukkan daun sirih yang layu ke dalam hidung yang mimisan untuk penyumbat pendarahan.

24). Mengobati gigi berlubang

Caranya, rebus selembar daun sirih dengan 2 gelas air sampai mendidih. Gunakan air rebusannya untuk berkumur. Lakukan secara berulang sampai sembuh.

25). Sebagai obat maag

Siapkan 7 lembar daun sirih merah kemudian direbus dan diminum secara teratur 3 kali sehari.

26). Obat radang paru-paru

Caranya, rebus 5 – 7 lembar daun sirih merah tua dalam 500 ml air sampai tersisa setengahnya saja. Minum secara rutin 3 kali sehari.

Selain manfaatnya dalam bidang kesehatan, daun sirih juga bermanfaat untuk kecantikan. Berikut adalah beberapa manfaat daun sirih terutama untuk kecantikan:

1). Menghaluskan kulit

Caranya, tumbuk 3–5 lembar daun sirih yang dicampur dengan air panas. Gunakan sebagai masker saat sudah hangat, lakukan minimal seminggu sekali.

2). Menghilangkan jerawat

Rebus 10 lembar daun sirih dengan 250 ml air sampai berwarna kecokelatan. Gunakan air rebusan tersebut untuk mengompres wajah setiap hari.

3). Mencegah penuaan dini

Manfaat daun sirih juga bisa digunakan untuk mencegah penuaan dini. Caranya, rebus 6 lembar daun sirih merah, 100 gram kacang hijau, 10 biji kurma, dan 40 gram gingseng talinum dalam 4 gelas air hingga tersisa 2 gelas saja. Tambahkan 2 sendok makan madu dan jeruk, aduk rata. Minum rebusan tersebut 2 kali sehari dalam 1 kali seminggu sebanyak 1 gelas.

4). Mencegah munculnya jerawat

Caranya, siapkan 10 lembar daun sirih, kemudian rebus dengan 200 ml air. Setelah dingin, saring air rebusan dan gunakan untuk mencuci muka.

Demikian beberapa uraian mengenai manfaat daun sirih bagi kesehatan dan kecantikan. Semoga bermanfaat.
.

Adas Manis

ADAS MANIS
Sumber : GOOGLE

Adas Manis, si Mungil yang Kaya Manfaat

- detikFood



Jakarta - Adas manis yang lebih dikenal dengan sebutan anis ini tak hanya bisa digunakan sebagai bumbu masakan, tetapi juga sebagai obat yang sudah dipercaya sejak lama. Apa saja manfaat dari rempah mungil ini? Temukan jawabannya di sini!

Adas manis, atau istilah latinnya Pimpinella Anisum, merupakan sejenis tumbuhan yang berasal dari Laut Tengah dan juga Asia Barat. Tumbuhan ini memiliki tinggi hampir sekitar satu meter dengan bentuk daun sedikit menyirip menyerupai bulu. Adas manis ini berbentuk lonjong dengan panjang 3 sampai 5 mm.

Adas manis memiliki rasa yang sedikit manis dengan aroma yang sangat khas. Tak heran jika rempah ini sering digunakan sebagai bumbu penyedap pada beberapa jenis masakan, tak hanya di Indonesia tapi juga di beberpa negara di Eropa dan Asia.

Selain untuk masakan, adas manis juga digunakan sebagai campuran pada minuman beralkohol seperti Raki di turki, Sambuca di Italia, dan masih banyak lagi. Bentuknya mungil sedikit gendut ini juga memiliki khasiat untuk kesehatan, biasa digunakan sebagai antiparasit ringan.

Tak hanya buahnya, daunnya juga bisa digunakan untuk merawat gangguan pencernaan, meredakan sakit gigi, dan minyak esensialnya bisa digunakan untuk merawat penyakit kulit seperti kudis, kurap, ataupun kutu. Minyak essensial adas manis juga digunakan sebagai aroma terapi untuk menyembuhkan flu dan pilek.

Jika Anda mengalami sulit tidur, adas manis yang sudah diseduh dengan air hangat dan diberi sedikit madu bisa membantu mengatasinya. Dan apabila buahnya dikunyah, bisa menyegarkan pernafasan loh! Dibeberapa negara seperti Thailand dan Pakistan adas manis digunakan sebagai campuran teh untuk memberikan aroma yang khas.

kue pancong

by @comelcake
···

Bahan:
250 g Tepung beras
250 g Kelapa muda pasrah(apa ya bahasa indonesia nya,parutan keju)
650 ml Santan
1sdt Garam

Gula hanya sebagai taburan,bila perlu.

Cara:
Panaskan cetakan pukis,
Lanjut membuat kue.
Campur kelapa, tepung beras dan garam aduk rata,tambah kan santan pelan2 aja sambil di aduk pake sendok sampai semua santan masuk dan tercampur rata.

Setelah cetakan panas oles dengan minyak kemudian masukan adonan sampai hampir penuh,tutup sampai matang.
Tanda sudah matang terlihat garing di pinggiran kue dan tekstur terlihat udah padat.
angkat dan sajikan selagi hangat dengan taburan gula.
yummy...????

Mpek-mpek tanpa ikan

Oleh @vitasong_
Source @andrianda

Bahan :
250 ml santan ( aku pake santan instan)
130 gr tepung terigu
6 siung bawang putih haluskan
Garam 1 1/2 sdt
Gula 1/2 sdm
Kaldu bubuk 1/2 sdt ( optional )
1 butir telur
200 gr tepung tapioka
Tapioka tambahan 1 sdm untuk baluran tangan ( aku gak pake )
Telur puyuh 10 buah ( atau pake telur biasa dikocok boleh juga )
Minyak untuk menggoreng.

Cara Membuat :
1. Rebus santan bersama dengan garam,bawang putih halus,gula & kaldu bubuk. Aduk aduk agar santan tidak pecah.
2. Jika sudah mendidih kecilkan api ( sampai api paling kecil) lalu masukan tepung terigu aduk aduk hingga kalis. Lalu angkat.
3. Masukan dalam baskom/wadah besar masukan telur aduk hingga rata.
4. Lalu masukan tepung tapioka. Aduk hingga kalis dan bisa dibentuk.
5. Ambil adonan kurang lebih sebesar bola pingpong lalu buat lubang agak besar supaya bisa diisi dengan telur puyuh ( yg sudah dipecahkan). Rekatkan lanjutkan sampai habis jika ada sisa bisa dibuat bentuk lenjer / lonjong.
6. Rebus kurang lebih 20-30 menit saja.
7. Angkat tiriskan dan goreng. Hidangkan bersama saus cuko dan potongan mentimun.

Resep saus cuko :
Rebus semua dalam panci kecil :
Air 500ml, 100ml air asam jawa, 200 gr gula merah, 100gr gula pasir , 1/2 sdm garam dan bumbu halus ( 8 siung bawang putih, cabe rawit sesuai selera, ebi kering 1 1/2 sdm sangrai haluskan dg blender). Aduk aduk hingga mendidih dan harum

Martabak Asyik

Bahan kulit (8 martabak):
8 sdm tepung terigu
5 sdm tepung tapioka
1 sdm minyak sayur
Garam secukupnya
Air secukupnya
•
Bahan isian:
8 butir telur bebek
Bakso potong dadu
Kentang rebus yg diparut halus
Bawang bombay cincang
Cabai iris halus
Bawang merah cincang
Daun bawang
Garam secukupnya
•
Cara membuat kulit martabak:
1. Campurkan tepung terigu, tapioka dan garam, lalu tambahkan minyak sayur dan air, uleni hingga kalis.
2. Bagi menjadi 3 bulatan kecil, lalu rendam di wadah berisi minyak sayur selama 30 menit atau 1 jam.
3. Kulit martabak siap dipakai.
•
Cara membuat martabak:
1. Campurkan 1 telur bebek dengan bakso, kentang rebus parut, bawang bombay, bawang merah, cabai, daun bawang, dan beri garam secukupnya, aduk hingga rata.
2. Ambil 1 bulatan adonan, pipihkan adonan sampai tipis sesuai selera.
3. Goreng kulit martabak dengan api sedang pada teflon yg diberi sedikit minyak, lalu masukkan bahan isian, lipat sisi kulit martabak yg tersisa.
4. Lipat sisi kulit seperti melipat amplop.
5. Goreng setiap bagian sampai kuning keemasan.
6. Angkat martabak, lalu potong martabak.
7. Martabak siap disajikan bersama dengan acar dan kuah cuka.

Jalangkote

JALANGKOTE (SHARE untuk menyimpan resep)

source : cookpad

Bahan Kulit
500 gr tepung terigu serbaguna
70 gr margarin (dicairkan )
150 ml air dingin
1 sdt garam

Bahan isi
150 gr bihun ( rendam hingga lunak tiriskan)
200 gr daging ayam ( potong dadu)
2 bh kentang (potong dadu)
2 bh wortel (potong dadu)
Tauge kira2 aja
1 batang daun bawang iris2
2 siung b.putih haluskan
5 siung b.merah haluskan
Garam,gula,merica dan kaldu bubuk jika suka
3 bh telur potong2 kcl

Cara :
1.tumis bumbu halus hingga harum, masukan daging ayam,kentang dan wortel masak sampai daging ayam berubah warna.Tambahkan sdkt air lalu beri garam,gula,merica sampai air menyusut, lalu masukan tauge,bihun dan daun bawang. Koreksi rasa.lalu angkat dan biarkan dingin.

2.kulit jalangkote
Aduk semua bahan jadi satu,uleni sampai kalis.bulat2kan timbang 25-35 gr.tata lalu tutup dengan serbet basah,diamkan 30 mnt.

3.lalu ambl 1 bagian bulatan adonan,gilas tipis beri isi lalu lipat kedua sisi, kemudian pelintir kedua sisi lipatan tadi sampai adoanan habis.goreng dengan minyak yg banyak.

4.sambal cuka
10-20 cabe rawit
5 siung b.putih
1-2 sdt cuka masak,atau sesui selera
Garam dan gula secukupnya.
1.Rebus bawang dan cabe hingga layu.tiriskan

2.Ulek kasar b putih dan cabe taambahkan gula dan garam.secukupnya aduk rata.

3.tambahkan air bekas rebusan cabe tadi dan beri cuka secukupnya.hingga rasanya pas.

Jalangkote + sambal cuka siap dihidangkan. Mantap!!

Resep Bunda Kreatif

Onde onde merekah

Onde onde ngakak..

250 gram terigu..
100 gram gula putih (atau boleh pake gula pasir)
1 butir telur utuh yg besar
1 sdm mentega
1 bngks kecil faneli
1/2 sdt baking powder
1/2 sdt garam
1/4 wijen

Air es setengah gelas siapkan di piring,,gunanya tuk menggilinding gilinding kan si bulatan adonan sblm di kasih wijen..

Siapkan wijen dipiring..

Cara buat...
Telur,gula,margarin,faneli di mixer sampe gula larut tercampur rata..klw sdh tercampur rata.sambil di mix kecepetan sedang.masukan sedikit sedikit terigu yg sdh dikasih baking powder..jika sudah masuk semua terigu..matikan mixer nya..lalu aduk pake tangan sampe kalis..lalu pulung2 bulat kecil kecil..masukan ke air es trsebut sampe si bahan kebalur sama air es lalu masukan si adonan bulatan tersebut jiga sdh kebalur air es ke wijen yg sdh tersedia dipiring..digelinding gelinding di wijen sampe ketutup..
Jiga semua sdh di balur basah air es satu persatu dan sdh dibalur wijen..
Satu satu di belah kecil bulatan2 onde nya pake gunting bersih.biar pas di goreng si bulatan nya terbelah merekah...
Siapkan minyak panas yg bnyk biar pas menggoreng terendam bulatan onde onde nya..apinnya klw minyak sdh panas agak kecilan aja biar si wijen nya tdk gamPang hangus..goreng sampe kuning kcoklatan..angkat dan tiriskan...

Manfaat Pala

manfaat BIJI PALA

SEDIKIT parutan biji pala ke dalam sup atau saus, sangat bermanfaat bagi kesehatan Anda. Lihatlah manfaat penyembuhan yang kaya, rempah-rempah aromatik ini.

Ini dia delapan manfaat menakjubkan biji pala bagi kesehatan, seperti dilansir dari Care2, Senin (3/10/2016).

1. Biji pala dapat membantu tidur nyenyak

Berita RekomendasiKombinasi Rempah Secang & Daun Awar-Awar Efektif Bunuh Sel Kanker PayudaraBersihkan Usus dengan Seduh Kuncup Bunga, Manjur!!

Ketika kita masih anak-anak, nenek akan memberi segelas susu dengan sejumput biji pala bubuk. Ini akan membantu Anda tidur lebih baik dan nyenyak.

2. Biji pala menjaga kekebalan tubuh

Serbuk biji pala menambah aroma dan meningkatkan rasa makanan Anda. Hal ini juga memberi Anda mineral yang baik untuk menjaga sistem kekebalan tubuh. Kalium, kalsium, zat besi dan mangan di antara mineral juga ditemukan di biji pala.

3. Mencerahkan kulit

Hanya sidikit biji pala dicampur dengan air atau madu ke dalam pasta, bisa membuat kulit terlihat lebih cerah dalam beberapa hari. Kemudian juga bisa mengurangi bekas luka dan mengurangi jerawat. Anda juga dapat menambahkan scrub biji pala ke wajah Anda untuk manfaat yang sama.

4. Melancarkan pencernaan

Selama berabad-abad, biji pala telah digunakan sebagai bumbu obat yang membantu masalah pencernaan. Campurkan biji pala sedikit ke dalam sup Anda dan semur untuk meningkatkan rasa dan menyehatkan usus.

5. Meredakan sakit gigi

Biji pala juga telah membuktikan sifat antibakteri yang melindungi gigi dan gusi. Minyak pala memiliki eugenol, yang membantu sakit gigi.

6. Meningkatkan daya ingat otak

Biji pala membuat otak tajam! Ini karena mengandung senyawa organik alami yang disebut miristisin, yang dikenal untuk melindungi otak Anda terhadap penyakit degeneratif seperti Alzheimer.

7. Meredakan nyeri otot dan sendi

Minyak esensial biji pala membantu meredakan rasa sakit atau nyeri pada otot dan sendi. Menerapkannya ke area pembengkakan akan sedikit meredakannya.

8. Mengobati infeksi ginjal

Dalam pengobatan holistik, biji pala sering diresepkan untuk putaran sirkulasi darah dan mengobati infeksi ginjal. Pengobatan tradisional percaya biji pala juga menyehatkan hati.

(hel)