Jahe

Ini bumbu favoritku, bisa digunakan hampir di setiap masakan seperti soto, kari, tumisan, dan saat membuat bubur kacang ijo aku selaalu menambahkan jahe!! Jadi selalu berusaha untuk ready di dapur. Jika dibiarkan begitu saja di wadah kering, lama-lama akan peot, menyusut dan mengering dan keras. Jika sudah mengeras dan kering sulit digunakan karena sulit dikupas. Jika sesekali nemu yang bagus aku suka sekalian beli banyak, dikupas lalu di potong2, selanjutnya masukkan dalam wadah plastik dan simpan di freezer. Ini lebih tahan lama dan aromanya tetap kuat.

Manfaat lainnya bisa juga sesekali membuat wedang jahe, tapi bagian ini agak malas sebab yang instan pun telah tersedia tinggal seduh saja...hahaaa...

Rotiku

Awalnya iseng lihat di Youtube, trus kecantol dech dengan resep dari ibu Fatmah Bahalwan, beberapa hari kemudian eksekusi dan inilah hasilnya.....lumayan berhasil, enak, empuk, lembut. hanya saja mungkin agak kurang sempurna dalam pemanggangan karena aku pakai otang yang tidak ada thermometer pengukur suhu nya. Trimakasih resepnya bu....

Tapi gpp ach....justru jadi lebih semangat pengin punya oven gas dengan design custom yang bisa diletakkan di bawah kompor, dan mixer dengan wadah stainless serta timbangan digital mungil yang designnya tipis, berikut loyang-loyang yang perlu regenerasi, bumbu-bumbu roti yang sepertinya harus mulai lengkap, trus bakalan ,ikir design packagingnya supaya cantik.....dan...dan....dann....ujung-ujungnya jadi pengin jualan roti dech!!

Semuanya sudah disurvey bentuk dan harganya, tapi teuteup saja pulang tanpa tenteng mereka semua....hiks. semangat ach....suatu saat pasti tetek bengek yang saat ini masih menjadi cita-cita itu bisa diboyong ke rumah semua....smoga......

Roti isi kornet sapi

Roti isi sossis

Pizza sebelum dipanggang

Pizza setelah matang

ROTI UNYIL
(FATMAH BAHALWAN)

Bahan A:

500 gr tepung terigu protein tinggi

100 gr gula pasir 11 gr ragi instan

1/2 sdt bread improver

Bahan B:

4 butir kuning telur

225 ml air es

Bahan C:

100 gr mentega

1/2 sdt garam

Ini pada suatu ketika mencoba membuat roti sossis dengan ukuran sossis jumbo 

utuh....heu..heuu...makan satu kagak habis bro....habis setengahnya saja langsung nyerah hadeh...

Jajan pasar

Salah satu dari seribu satu macam jajanan pasar yang ada adalah bihun goreng.

Ini adalah bihun goreng terkini ala kotaku, bisa dibeli di beberapa pedagang jajanan pasar yang umumnya hanya ada di pagi hari.

Sederhana mininalis tanpa kecap jadi tampilannya agak pucat, mungkin bisa disebut bihun lethek? ( Soalnya istilah yg familier hanya bakmi lethek, makanan dari Bantul berupa bakmi goreng minimalis tanpa kecap dan kadang ada sambalnya).

Kembali ke bihun gorengku, sekali mencoba aku merasa cocok dengan citarasanya yang gurih sederhana pas di lidah. Awalnya aku sempat komplain (ngegerundel sendiri kenapa sih gak pakai kecap biar tampilan lebih menarik) tapi lezatnya menghentikan gerundelanku, aroma bawang goreng yang ditabur sebagai topik cukup memuaskan citarasa yang kucari. Yups....bihun goreng ini enak. ***