Mantau

[ ] 500gr trg
[ ] 4sdm gulpas
[ ] 1bks fermipan
[ ] 0.5sdt garam
[ ] 2sdm mentega putih
[ ] 250cc susu cair (3sdm skm+2 ss bubuk)

Roti unyil

[ ] 400gr trg cakra
[ ] 100gr trg sgtiga
[ ] 100gr gulpas
[ ] 75gr mentega
[ ] 1btr telur
[ ] 1bks fermipan
[ ] 200cc air
[ ]

Bangket kacang

resep dari NCC:

Bangket Kacang

Bahan:

600 gr kacang tanah dengan kulit
750 gr terigu protein sedang
350 gr gula halus
500 ml  minyak sayur
1 sdt  garam

Cara membuat:

1. Sangrai  kacang  tanah dengan api sedang lalu haluskan hingga berbutir kecil, tapi tidak sampai menjadi pasta.
2. Campur  kacang tanah halus dengan minyak sayur, aduk hingga tercampur rata. Lalu masukkan gula halus dan garam aduk hingga larut.
3. Masukkan terigu  dan aduk rata. Istirahatkan adonan lk 15 mnt.
4. Cetak adonan bentuk bulat-bulat, pipihkan dengan jari atau garpu. Panggang dengan panas 140OC selama lebih kurang 30 menit.

Untuk 3 toples @ 500 gr

TIPS:  

Bangket kacang  ini teksturnya agak rapuh, maka jangan pindahkan bangket dari loyang saat baru matang. Tunggu sampai dingin di atas rak, lalu pindahkan dengan hati-hati ke dalam toples.

NASTAR KEJU

Penulis: Fatmah Bahalwan

Bahan A:

175 gr Mentega
25 gr Gula bubuk
3 btr Kuning telur
150 gr Keju parut
1/4 sdt garam
175 gr tepung terigu
25 gr tepung maizena

Bahan B:

250 gr Selai nanas khusus untuk Nastar, pulung bulat
3 btr kuning telur, kocok lepas dengan 1 sdt margarine leleh dingin
30 gr keju cheddar parut untuk taburan

Cara Membuatnya:

1. Bahan A:
   Kocok mentega dan gula bubuk hingga rata, tambahkan kuning telur kocok rata, matikan mikser, masukkan keju parut garam dan tepung aduk rata.
2. Ambil @8gr adonan, pipihkan, beri 1 bulatan selai nanas, bulatkan lagi rapat-rapat.
3. Atur diatas loyang tipis yang sudah dialasi Basic Bake dari Seven Baking Papers. Panggang dalam oven suhu 150 derajat Celsius selama 25 menit. Keluarkan dari oven, poles dengan kuning telur dan beri taburan sedikit keju parut. Panggang lagi hingga kuning kecoklatan. Angkat.

Kastangel keju

dari resep ibu Fatmah Bahlawan


Bahan-bahan

1. 300 gram butter
2. 200 gram keju tua (saya pakai edam)
3. 400 gram terigu protein rendah / sedang
4. 2 sdm susu bubuk full cream (dancow 1 bungkus)
5. 2 butir kuning telur
6. Olesan dan taburan :
7. 2 kuning telor kocok
8. 2 sdm skm
9. 1 tetes pewarna kuning tua
10. 50 gram keju cheddart parut atau secukupnya

11. Langkah

    1. Kocok butter dan telur sebentar saja, asal tercampur rata. Matikan mixer.
    2. Masukkan keju parut, aduk rata kemudian masukkan tepung terigu. Aduk rata kembali.
    3. 
       

       

       Tipiskan adonan kemudian cetak sesuai selera.
    4. 
       

       

       Tata di loyang yang sudah dioles tipis margarin, olesi kuning telur dan taburi keju cheddar parut.
    5. 
       

       

       Panggang dalam oven dengan suhu 120-130'C hingga matang dan berwarna coklat keemasan.
    6. 
       

       

       Angkat, dinginkan di cooling rack baru kemudian dimasukkan ke wadah kedap udara

Aku tulis resep baru di Cookpad. Lihat resepnya di:

15. Sagu keju https://cookpad.com/id/resep/4996841-15-sagu-keju