Saya mau mengevaluasi tentang acara kemarin yang baru saja kita laksanakan dan Alhamdulillah selesai dengan baik dan lancar Meskipun begitu menyusahkan beberapa catatan yang mungkin untuk kita pelajari dan semoga kalau ada acara lagi yang sejenis ini di ke depan kita menjadikan ini pelajaran supaya tidak terulang kembali
1 kita merencanakan menu dah dari jauh hari dan sampai hari h-nya sepertinya persiapan kurang matang karena semuanya berjalan hanya di hari itu untuk persiapan masak jadi ke pasar pagi-pagi hari itu semuanya ada dan baru dimasak,
2. Yang kedua karena menjelang acara untuk besok ketika kami sebagai yang punya memfollow up dan mengecek persiapan tentang siapa yang akan bekerja dan sudah sejauh mana persiapan yang dilakukan Ternyata banyak hal mendadak yang terjadi diantaranya ada satu personil yang tidak bisa ikut bekerja karena kebetulan di tempatnya sendiri juga sedang ada acara masak-masak akhirnya agak kalang kabut Pada malam harinya Kita harus mencari 2 personil pengganti Kenapa dua karena dua-duanya adalah orang terdekat yang potensial yang Ya sudah kami memutuskan pokoknya dua-duanya ikut duit jadi satu orang mundur tapi kita ganti dengan dua orang yang lain lalu ketika kami mengecek persiapan belanja ternyata belum ada sudah ngecek persiapan yang bahan baku tapi tidak menunggu belanja pun juga semuanya belum siap dan semuanya baru ada di malam hari oke sampai pagi hari kita mulai berdatangan menunggu yang dari pasar pulang saya kebagian mengupas bawang putih kakak saya mengupas bawang merah adik saya agak kurang enak badan jadi dia istirahat tidur ketika yang datang yang dari pasar baru lah semuanya mulai dikeroyok pekerjaannya nah ada beberapa menu yang agak berbeda dari ekspektasi kita kita udah jauh-jauh hari pesen dengan membayangkan Seperti apa nanti hasilnya enaknya karena itu makanan-makanan nostalgia yang kita pesan makanan yang bukan sehari-hari buat kita dan agak sulit kalau didapatkan sehari-hari maka kami memandangnya itu sebagai suatu keistimewaan ternyata pas pelaksanaannya ada beberapa hal yang kami kurang cocok sesungguhnya kita komplain tapi cara kita komplain itu mungkin terlalu halus sehingga dijawab dengan kakaknya ya udah terlanjur atau Ya udah nggak apa-apa Oke kami hanya manut saja ya gimana kami nggak seperti apa ya mereka berjalan sendiri begitulah tidak mengikuti arahan kami lagi akhirnya Setelah matang baru kami bisa Apakah sesuai ekspektasi atau tidak Dan ternyata memang tidak seperti yang diharapkan salah satunya makanan andalan yaitu pelasu urang atau pelas udang idealnya ini dibuat dengan Kenapa parut yang masih muda dan udang kupas yang dicincang kasar. Tapi yang terjadi rupanya yang membuat bumbu menggunakan mode irit udangnya masih ada kulitnya dan kepalanya masuk Padahal kita ingin yang premium di mana udangnya bersih tidak ada kepala tidak ada kulit lalu dicincang kasar agak ada yang halus gitu lalu di bagian bumbu seharusnya tidak menggunakan kunyit hanya bumbu ringan gitu Eh ini pakai kunyit dan cukup banyak pula sehingga terlalu berasa Dan ini menjadi tidak natural gitu tidak seperti rasa yang kita bayangkan kita udah komplain belum di jadikan ketika masih dalam persiapan bumbu kita udah komplain bahwa tidak pakai kunyit tapi dianya ngeyel Biarin aja ini udah terlanjur katanya bahasa itu kami tidak bisa mentolerir tapi juga tidak bisa bertindak pegas gitu akhirnya ya kami agak kecewa dengan hasilnya satu itu yang kedua ada masakan sambal goreng kentang kami inginnya yang premium kelasnya tentang full syukur-syukur dicampur ada hati atau apa gitu Eh ini dicampurnya dengan wortel sesuatu yang tidak lazim buat kita kita mempertanyakan enggak usah pakai tapi setelah jadi tetap pakai ternyata ya dua pohon itu karena agak kecewa itulah catatan dari acara masak di haul 2 tahunnya ibu
