serbaneka Bungkus daun pisang ala Jawa

Dari daun pisang ini dapat menghasilkan berbagai bentuk dan cara membungkus makanan sesuai peruntukannya, dannnn.......uniknya adalah masing-masing memiliki nama yang berbeda. Inilah salah satu kekayaan budaya tradisi Jawa.

Yuk, kenali nama, dan lazim peruntukanya, sambil belajar cara membuatnya...

Berikut aneka makanan dengan bungkus daun pisang

tum

pincuk

pincuk

variasi tempelang semat lidi

 tempelang 

lontong

takir

variasi takir tempelang

tempelang

variasi tempelang semat lidi

samir

sudi

panjung

contong

pinjung

Pete

Ingin merasa bahagia? makanlah pete !!

ya, konon salah satu manfaat pete adalah membuat bahagia, benarkah? entahlah, whatever lah dengan segala penelitian tentang itu, aku hanya ingin membahas kelezatannya dan varian olahannya saja.

Pete, jenis sayuran yang punya bau khas yang kuat namun lezat

bakwan jagung

Asinan nanas

Asinan Nanas

huuuuu....segeeerrrrrr

 

Macaroni skotel

 Gara-garanya beberapa hari lalu nemu Oregano, itupun di dapur ananda, maka jadilah 5 cup skotel suka suka ala saya....

 

hari ini: ikan Kerapu

talenan kayu jati

ini bukan talenan sembarang talenan, tapi benar-benar talenan istimewa. Sebagai talenan rumahan ukurannya kategori jumbo, yaitu  60 x40x 4cm,dibentuk dari papan kayu jati  super dengan ketebalan 4cm, Bukan saja bentuk dan ukurannya yang istimewa, hadir sampai menjadi sebentuk talenan jumbo di dapurku dengan segenap cinta. ichhh....lebay banget yaaaa......Bagaimana tudak lebay saudara-sauadara......, my hubby pulang bawa selembar papan kayu jati utuh dengan kualitas sangat bagus, special untuk menjadikannya sebagai talenan demi menjawab 'nyanyianku' beberapa waktu sebelumnya, alhamdulillah, bersyukur banget dengan riang gembira bakal punya telenan istimewa.kemudian dipotonglah menggunakan gergaji electic menjadi dua bagian (yang sepotongnya tidak kufoto ya, karena kemudian dipotong lagi menjadi dua kecil-kecil ukuran standar). dan sekalian dilubangi seperti pada foto. proses finishing  dilakukan berdua Ananda dan paitua, aku terima beres dannn......masaklah kemudian dengan riang gembira....tralalalalaa....trililiii....

Review copper

Aneka Tempe

Aneka Tempe.....mana yang kau suka?

sepintas seperi biasa saja, aneka kemasan bisa jadi tak mempengaruhi citarasa. yach... namanya tempe pasti gitu-gitu saja rasanya, benarkah demikian?

Aku bolehlah disebut sebagai pecinta tempe, meskipun tidak tiap hari mengkonsumsinya, tapi paling tidak aku bisa punya 'rasa' untuk membedakannya. Secara umum semua tempe rasanya sama, apapun bungkus dan kemasannya, tapi secara emosional aku lebih menyukai tempe bumkus daun dengn kemasan standar tradisional (foto paling atas) meskipun bahan pembungkusnya kini banyak di modif dengan kertas.

aku katakan tadi secara emosional, karena ku juga tidak tahu dasar penilaiannya, dan apa kisi-kisinya.

Duluuu.....aku pernah teropsesi dengan tempe bungkus daun bentuk segitiga, sampai berburu ke pasar jauh di Dago saat dulu masih tinggal di Bandung. Tapi kemudian kenangannya tak terlalu melekat, dan pudar begitu saja seiring susah nyari yang jualannya....wkwkwkkk

Tempe bungkus daun bentuk kotak tipis-tipis dengan peruntukan untuk mendoan aku suka juga, tapi hanya dijual khusus pada warung tertentu, kesimpulannya agak susah untuk mendapatkannya, lebih baik beli mendoan matang nya saja.....tinggal leb!!

ini tempe ejuta umat, pabrikan buatan home industri dengan konsep praktis memenuhi permintaan pasar. secara rasa menurutku tak terlalu melekat di hati, biasa saja....produk massal begitulah

unboxing Chopper baru

Gara-gara covid, sehingga rutinitas seperti mengalami jeda, dalam jeda itulah aku mengubah orientasi.....konsen di dapur.

Awalnya beberes saja, rapi-rapi, bebenah, sambil tetap dengan rutinitas dapur harian, lama-lama jadi merasa perlu ini-itu, ina -inu, tapi teuteup gak bisa keluar rumah gara-garanya #dirumah saja, tapi namanya jaman now, belanja online adalah solusinya.

Alhamdulillah paket nyampe dengan aman sentosa dan tak kurang sesuatu apa, terimakasih anaue....

#Pamer panci

Panci Prestoku kereen kannnn????

Hadiah dari ana'u lhooo.....

gara-garanya setiap masak ikan bandeng selalu repot dengan durinya yang buanyak. 

"kenapa sih, gak beli panci presto saja ? "

supaya kendala duri ikan bisa teratasi,, kan bisa dibuat tulang lunak

menu kita pada suatu hari....

ikan suwir

sate ayam

Pecel sayuran

Pecel sayuran sehat ya gaes.... mudah membuatnya, semua sayuran hanya direbus setelah dibersihkan dan dicuci dengan air bersih yang diberi sedikit garam.

Bumbu pecelnya?? tenang.....paling praktis, beli jadi saja...hehe........tinggal diseduh dengan air panas, selesai dech!! 

Serba rebusan, dengan bermodalkan dua bungkus bumbu pecel beli jadi, jadilah pecel rumahan yang  praktis, dan tentunya sehat. Sebenarnya dalam pendapatku semua makanan itu sehat, asalkan tentu saja divariasi, tidak monoton hanya fokus pada satu item yang disuka saja, sebab masing-masing makanan mengandung khasiat dan manfaat tersendiri bagi tubuh kita.

aneka sayur (tergantung stock saja) direbus ditambah kentang rebus dan sebagai tambahan protein dalam menu hari ini, tambahkan telur rebus sebagai pelengkapnya. Lebih afdal dilengkapi kerupuk sebenarnya hanya saya nggak sempat menggorengnya jadi tak ikut tampil, begitu juga kentang rebus tak bisa ikut mejeng karena belum dikupas hehee...

Makan sayuran sangat penting bagi tubuh kita, meskipun tak bisa selalu ada hadir bersama disetiap menu makan kita, tapi setidaknya frekuensi kehadirannya perlu diperbanyak, begitulah kata-kata bijak dibidang pergizian.

ok, selamat menikmati

#pamer panci baru

Udang saus tiram